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天热了购买食品当心色诱-【新闻】河源

发布时间:2021-04-20 13:42:11 阅读: 来源:缓蚀剂中间体厂家

天热了购买食品当心"色"诱

本报讯夏天来了,色泽鲜亮的水果、饮料争相上市,引起人们的食欲。但昨天央视《每周质量报告》报道,一些食品诱人的外表下却可能存在色素之惑。比如黑米被染过色素、白桃摇身一变成了“黄桃”、为了掩盖橙子表面的霉斑,就通过染色的方法。

省质监局提供的质检报告显示,在食品质检过程中暴露的质量问题,很多都是由食品添加剂超范围使用引起的。如今年4月份对红葡萄***的市场抽检中就发现,一些产品违规超量使用苋菜红和胭脂红之类的人工合成色素。超量使用苋菜红、胭脂红这类人工合成色素,在长期服用后人体会产生中毒症状。有的毒素在人体内经过长期积累后,会产生突变,导致人患上不同类型的危险性疾病。去年一度炒得沸沸扬扬的“苏丹红”事件,其根本也是在食品行业中违规使用人工色素。

南京农业大学食品科技学院胡秋辉教授告诉记者,现在色素滥用情况确实存在,主要有几种情形。首先,是超范围使用,根据国家食品卫生法,色素不允许用在作为原料出售的食品上,即粮食、水果等初级产品上。但一些商贩利用消费者喜欢营养价值高的天然食品比如黑米、黑豆、黑芝麻等的心态,在普通的食品上添加色素;其次,一些食品中使用的色素不是允许的食品添加剂种类,而是化工原料;第三,现在比较严重的是超量使用色素,如果按照国家标准用色素在食品里,消费者食用后安全性没有什么问题,但如果过量使用,长时间食用后会在体内积累,由于色素一般都是化学合成物质,它们对人体健康产生影响,可能产生病变。

他提醒消费者,首先消费者购买食品先看标签,标签里标注的色素使用量是否在正常允许范围内,不过即使是合乎标准的,******也不要长期过量食用,他特别说道,现在夏天来了,不能完全以添加了色素的饮料、冷饮来代替水;其次,对于天然食品如粮食、水果,不应该买颜色特别艳的、超过了天然色泽的;还可以把它们放在水中,如果出现大量掉色,就极有可能使用了色素。

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